Pan di Spagna al caffè

INGREDIENTI 

• Farina di grano tenero tipo “00”
• Zucchero semolato
• Uova intere
• Pan degli Angeli
• Acqua

CREMA PASTICCERA

• Latte P.S. UHT a lnga conservazione
• Farina di grano tenero tipo “00”
• Zucchero semolato
• Vanillina pura
• Tuorlo d’uovo
• Scorza di limone
• Bagno al liquore “Jamaica De Bonis” diluito con acqua e zucchero

ZUCCHERO SUPERFONDENTE

• Zucchero semolato
• Glucosio
• Caffè liquido “SAICAF ORO”