ÈUPHONION
PUGLIA Indicazione Geografica Protetta
BIANCO
Fruttato al palato persistente e di buona intensità, con una caratteristica nota minerale.
Da abbinare su antipasti di mare o formaggi freschi e primi con sughi di mare o verdure.
Temperatura di servizio 10/12 °C.
| Classificazione |
IGP Puglia |
|---|---|
| Zona di produzione: |
Tenuta Famiglia Palmieri |
| Tipologia di terreno |
Medio impasto |
| Vitigni utilizzati |
Verdeca in purezza |
| Vendemmia |
Manuale seconda decade di settembre |
| Tecnica di vinificazione |
Pressatura soffice con pulitura del mosto. |
| Colore |
Giallo paglierino |
|---|---|
| Profumo |
Sentori di frutta e note floreali |
| Gusto |
Morbido con una generosa nota acida e |
| Tenore Alcolico |
12,50% vol. |
|---|---|
| Acidità totale |
5,5 gr/L |
| pH |
3,50 |
| Zuccheri |
Assenti |
| Abbinamenti |
Antipasti di mare, formaggi freschi, |
| Temperatura di servizio |
10/12°C |
Recensioni
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Fondo Europeo Agricolo per lo Sviluppo Rurale: L'Europa investe nelle zone rurali.
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